Tart ve Turta Makineleri
Ferneto tart ve turta makineleri, hamuru kalıp veya alüminyum kaplara hassas bir şekilde şekillendirmek için tasarlanmış endüstriyel ekipmanlardır. Mekanize sistem sayesinde manuel işçiliğin yerini alarak üretim kapasitesini artırırken, ürünlerde yüksek standartta uniformite sağlar ve ürün kalitesinden ödün vermez.
PMF modeli; milföy hamuru, tart hamuru, bisküvi tabanı ve gluten-free hamurlar gibi farklı hamur türleriyle çalışabilen esnek bir yapıya sahiptir. Ayrıca silindirik, kare, üçgen ve oval gibi çeşitli ürün formatlarında üretim yapılmasına olanak tanır. Her ürün için gerekli hassas ayarlamalar kolayca yapılabilir ve böylece farklı reçetelere hızlı şekilde uyum sağlanır.
Tart ve Turta Makine Modellerimiz
Ferneto turta ve tart makinesi, esnek kalıp seçenekleri ve otomatik pres teknolojisiyle
hızlı, tutarlı ve yüksek kaliteli üretim sunar.
Ferneto pie–tart makinesi, yüksek
tekrarlanabilirlik, esnek kalıp
seçenekleri ve endüstriyel
dayanıklılık sunan yarı endüstriyel
bir çözümdür. Kolay kalıp değişimi,
hassas sıcaklık–basınç kontrolü ve
otomatik pres sistemi sayesinde
üretimde hız, tutarlılık ve kalite
sağlar.
Teknik Özellikler;
- Paslanmaz çelik AISI 304 gövde
- Değiştirilebilir kalıp ve baskı aparatları, kolay sökülebilir
- Dış kalıp çapı: 40 mm – 125 mm arasında değişebilir
- Sıcaklık, basınç ve ekstraksiyon fanı kontrolü
- Gıda sınıfı alüminyum baskı
- Mıknatıslarla kalıp sabitleme sistemi
- Otomatik presleme sistemi
- Manuel yükleme ve boşaltma
Opsiyonlar:
- Müşteri gereksinimlerine göre özel kalıp ve baskı aparatı tasarımı
- Kap tipi seçenekleri: metal, folyo, kâğıt veya talep üzerine diğerleri
- Form seçenekleri: yuvarlak, kare, dikdörtgen, üçgen veya talep üzerine diğerleri
- Dış/iç şekil: düz veya dalgalı
- Kenar (rim) seçeneği: düz, dişli veya kenarsız
Basınç, sıcaklık ve pres süresi kontrollü endüstriyel kalıplama ile her seferinde
mükemmel tart ve turta formu.
Pie–Tart Pres (PTF), gıda
ürünlerini 350 mm’ye kadar
çapta hassas ve homojen
şekilde dairesel kalıplara
şekillendirmek üzere tasarlanmış endüstriyel bir
şekillendirme makinesidir.
PTF, puf böreği, shortcrust (tart hamuru) ve benzeri hamur türlerinden turta, tart ve farklı kalıp ürünlerinin yüksek kalite ve tutarlılıkla üretilebilmesi için geliştirilmiştir.
Makine, aynı gövdede farklı
kalıp (punch) setlerinin
kullanılmasına imkân tanır ve
presleme sürecinin en kritik
parametreleri olan basınç,
sıcaklık ve presleme süresinin
hassas şekilde kontrol edilmesini sağlar. Bu sayede her üretimde tekrarlanabilir kalite ve standart sonuçlar elde edilir.
FERNETO HAMUR BÖLME APARATI
Hassas bölme teknolojisiyle üretiminizi hızlandırın, verimliliğinizi maksimize edin.
Hamur rulolarını bıçak gibi
manuel ekipmanlarla bölmek
zaman kaybına, tutarsız
kesimlere ve düşük verimliliğe
yol açar.
DMR – Hamur Roll Bölücü,
çelik tel kesim sistemi sayesinde tek bir hareketle
hamur rulosunu eşit ve düzgün
parçalara ayırır. Daha hızlı
üretim, daha yüksek standart
ve daha az iş gücü ile çalışmanızı sağlar. 500 mm çalışma genişliğine sahip olan makine, 10–50 mm arasında (her 5 mm’de bir) ayarlanabilen kesim aralıkları
sunarak farklı ürün ihtiyaçlarına uyum sağlar.
Teknik Özellikler:
- Çalışma genişliği: 500 mm
- Dilim aralığı: 10–50 mm (5 mm artışlarla) Maks. kesim çapı: Puff pastry: 50 mm Shortcrust pastry: 80 mm
- Hafif ve ergonomik tasarım: 6 kg net ağırlık
- Homojen ve hassas kesim
- Çoklu hamur tipiyle uyumlu: Puff ve shortcrust hamurlar için uygun
HAMUR AÇMA LMR
LMR, endüstriyel kapasiteyi kullanım sadeliğiyle birleştiren, stabil ve dayanıklı bir hamur açma çözümüdür.
LMR, daha yüksek hamur açma kapasitesi ve yoğun üretim temposuna rağmen, sheeting (hamur açma) prosesinde sadelik ve kaliteyi koruyan, yarı endüstriyel ve endüstriyel tesisler için geliştirilmiş profesyonel bir
hamur açma makinesidir. Güçlü yapısı, geniş çalışma alanı ve kolay temizlenebilir tasarımı ile verimli, stabil ve uzun ömürlü bir üretim sağlar.
Teknik Özellikler:
- Hamur açma kapasitesi: 16 kg
- Merdaneler arası açıklık: 0 –60 mm
- Daha geniş ve uzun konveyör bantlar: 0,65 m genişlik; 3,2 m veya 4,2 m uzunluk
- Mafsallı (açılır) tabla: Günlük temizlik için kolay erişim
- Tamamen paslanmaz çelik yapı
HAMUR AÇMA LSA – LMA
Ferneto hamur açma teknolojisi, küçük alanlarda bile profesyonel performans, hız
ve tekrarlanabilir kalite sağlar.
Ferneto hamur açma (dough
sheeting) makineleri, basit ve
kontrollü prosesleri, farklı hamur türleriyle çalışma esnekliği ve gelişime açık yapısıyla geleneksel pastacılık ve fırıncılık uygulamaları için güvenilir çözümler sunar. Dayanıklı konstrüksiyonu, çoklu hız seçenekleri ve çıkarılabilir tablaları sayesinde hassas işleme, kolay temizlik ve uzun ömürlü kullanım sağlar.
Standart boyalı veya paslanmaz
çelik versiyonlarıyla sunulan
Ferneto hamur açma makineleri, farklı genişlik ve uzunluk seçenekleriyle işletmenizin alan ve kapasite ihtiyaçlarına göre yapılandırılabilir. Kompakt tezgâh tipi modellerden daha geniş çalışma alanına sahip versiyonlara kadar uzanan ürün gamı, verimlilik ve profesyonel üretim kalitesini bir arada sunar.