Stress Free Ekmek Üretim Hatları
DrieM Sheeting Lines, Royal Kaak tarafından geliştirilen ve özellikle yumuşak hamurlar için optimize edilmiş üretim hatlarıdır. Bu hatlar, fırıncılık sektöründe hamurun açılması, şekillendirilmesi ve hazırlanması süreçlerinde kullanılır.
Öne çıkan özellikleri şunlardır:
Yumuşak hamur işleme kapasitesi: Hamura zarar vermeden hassas işleme sağlar.
Modüler yapı: Farklı üretim ihtiyaçlarına kolayca uyarlanabilir.
Yüksek hijyen standartları: Temizliği kolaylaştıran tasarıma sahiptir.
Verimlilik ve otomasyon: Süreçleri optimize ederek üretim süresini kısaltır ve iş gücü ihtiyacını azaltır.
Sheeting Lines
Hamur Şekillendirme Teknolojisi
Yumuşak hamurlar için özel olarak geliştirilmiş hassas merdane sistemleri sayesinde hamurun yapısına zarar verilmeden şekillendirme yapılır.
Laminasyon (kat kat açma), katlama, rulo yapma gibi çeşitli işlem adımlarına entegre edilebilir.
Modüler Tasarım
Üretim hattı; açma, kalınlık ayarı, kesme, yönlendirme, taşıma ve şekillendirme gibi farklı modüllerden oluşur.
Bu modüller ihtiyaca göre eklenebilir veya çıkarılabilir, böylece farklı ürün türleri üretmek kolaylaşır.
Otomasyon ve Kontrol Sistemleri
Tam otomatik kontrol sistemleri (HMI ve PLC) ile donatılmıştır.
Hamur kalınlığı, hız, sıcaklık gibi parametreler dijital olarak izlenebilir ve ayarlanabilir.
Hijyen ve Temizlik
Gıda güvenliğine uygun paslanmaz çelik yapı.
Kolay sökülebilir parçalar sayesinde hızlı temizlik ve bakım imkânı.
Ürün Çeşitliliği
Sandviç ekmekleri, hamburger ekmeği, pizza tabanları, çörek, kruvasan gibi birçok farklı yumuşak hamur bazlı ürün üretimine uygundur.
🍞 Kullanım Alanları
Sanayi tipi fırınlar: Yüksek kapasiteli üretim yapan fabrikalar.
Büyük fırın zincirleri: Standart ve hızlı üretim isteyen firmalar.
Unlu mamul üreticileri: Yeni ürün geliştirmek veya mevcut ürün kalitesini artırmak isteyen üreticiler.
Dondurulmuş ürün sektörü: Önceden işlenmiş ve dondurulmuş unlu mamuller için uygun üretim hattı.
